Sisi torta –
(Sisi egyik kedvenc gyümölcsével: meggyel töltött kakaós torta mandulával borítva)
4 db 18 cm-es piskóta szükséges.
Hozzávalók a piskótához:
7 tojás
15 dkg cukor
1 csomag sütőpor
16 dkg liszt
1 citrom reszelt héja
A kihűlt piskótákat kettévágtuk, egyenként egymás tetejére tettük, hogy rétegenként kivájjuk
a közepét, minden egyes rétegnél belepróbálva a babát, hogy kellő szélességben legyen a
torta közepén a lyuk méretezve. Ezután az egymásra rakott piskótákat kissé ívesre faragtuk a
szoknya kívánt esésének, formájának megfelelően. /a leesett darabokat azonnal fogyasszuk,
csakhogy megbizonyosodjunk róla, valóban jól sikerült-e a tészta XD/
A Barbie-t előzetesen fóliába csomagoltuk, hogy megvédjük a krémtől.
Ezután a piskótarétegeket rétegezni kezdtük, felváltva egy-egy rétegre csokikrém + meggy
került, a következőre: felvert habtejszín addig, amíg a Barbie baba derekáig nem ért a
tésztaréteg. A végén az egész tortát kívülről is körbevonjuk a habtejszínnel.
2 féle krémhez:
Csokikrémhez:
400 ml habtejszín
20 dkg kristálycukor
10 dkg kakaópor
A fenti összetevőket összefőztük, felforrósítottuk, majd folyamatos kevergetés mellett
kihűtöttük. Ezután 15 dkg vajat beleturmixoltunk.
Habtejszín: 500 ml habtejszín felverve
Kinyújtottuk a marcipán masszát, 2 részből szabtuk a szoknyaformát és szépen ráhelyeztük a
tortára. Ezután díszítettük királynői gyöngyökkel és lilára festett habcsók rózsákkal.
A torta ízében Sisi kedvenc ízeit tartalmazza, maga a torta Sisit ábrázolja. A haja – bár nem
olyan hosszú, mint valójában volt – de akként lett befonva, ahogyan ő hordta.
Gödöllő 60 torta Erzsébet karikákkal (plusz feladat)
(Sacher torta Erzsébet karikákkal)
Sacher torta:
eredeti bécsi recept szerint:
120 gr vaj
120 gr porcukor
120 gr reszelt csokoládé
6 tojás
120 gr liszt
baracklekvár
A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a csokit és a tojássárgáját. A 6
tojásfehérjéből habot készítünk és a liszttel együtt hozzáadjuk az előzőekhez. Kisütjük.
Erzsébet karikák:
Ahogy Teufel kisasszony sütötte:
30 dkg liszt
18 dkg vaj
1 tojás
fahéj
reszelt citromhéj
lekvár
A hozzávalókat összedolgozzuk, sima és cakkos szélű karikákkal kiszaggatjuk.
A lila szín eléréséhez kék és piros ételízesítőt összekevertünk és a tésztát azzal színeztük.
A királyi családban oly kedvelt desszertet, a Sacher tortát Sisi kedvenc édességével, Erzsébet
karikákkal díszítettük, melyek lilára festett ibolyákat ábrázolnak.
A torta ízvilágában ötvözi a múltat és a jelent, a marcipánból kirakott ‘Gödöllő 60’ pedig
emlékeztet Gödöllő várossá alakulásának 60. évfordulójára, melyet Gödöllő városa
méltóképpen, emlékezetes eseménysorozattal ünnepelt meg 2026-ban.
