Szerző: Hoviragok
Hóvirágok – hírdetés
Hóvirágok-Családfa
Hóvirágok-Gödöllői ízek: Gödöllői töltött csirkemell bodzás limonádéval
Egy klasszikus – újraértelmezve
Igen, a megunhatatlan gödöllői töltött csirke! Régi kedvencünk, már nagyszüleimnél is rendszeresen került a vasárnapi asztalra. De újragondoltuk a hagyományos receptet és a kor szellemének megfelelően, reform alapanyagokkal és újszerű fűszerezéssel bolondítottuk meg.
Most csirkemell filét használtunk, amit szétnyitva alkalmassá tettünk arra, hogy a tölteléket belerakjuk.
A tölteléket teljes kiőrlésű kenyér alappal készítettük. A vöröshagymát szalonnakockán pirítottuk, majd erre került az apróra vágott gomba, répa, zöldborsó, kukorica és a csirkemáj.
Végül az áztatott kenyér és a frissen aprított petrezselyemzöld. Fűszerezésként a són és a borson kívül őrölt pirospaprika, chili, friss rozmaring került bele.
Amikor a töltelék kihűlt, azt a besózott mellfilébe töltöttük és baconbe tekerve helyeztük a sütő edénybe. Friss fokhagyma gerezdeket és egész paradicsomot dobtunk mellé. A paradicsom és a fokhagyma aromája tökéletesen harmonizál a hússal, és nem mellesleg nagyon egészséges!
Sütőben pirosra sütöttük és extra szűz olíva olajjal készített kuszkusszal, valamint friss kevert galambbegy salátával tálaltuk. És frissen készített házi bodzás limonádét fogyasztottunk hozzá! Hogy miért a bodza? Mert Gödöllőn épp most virágzik a sok-sok bodza bokor és mert nagyon finom!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jó étvágyat!! 
Hóvirágok – Gödöllő Like
Hóvirágok-LEGENDA
Miért van a főtéren egy gong?
Egyszer réges-régen még csak tündérek lakták Gödöllőt, és a városkát Szárnyas Tündérfalvának hívták. Nagy rendben és szigorban éltek a tündérkék, de mindig vidámak voltak. Le-föl repdestek dombtól dombig, pataktól tavacskáig. Egy valami viszont nem ment nekik. A reggeli ébredés! A Főtündérnek meg is gyűlt a baja velük! Hiába parancsolta meg nekik, hogy reggel legyenek ott a napindító megbeszélésen, a lustálkodó tündérek mindig elkéstek!
Ezért a Főtündér törte a fejét, hogy miképp segíthetne rajtuk. Egyszerre csak kipattant fejéből egy fantasztikus ötlet! Építtetett egy gongot a város közepére, és azt minden egyes reggel megkongatta. Hű, az volt ám a hang! A csengő-bongó mélyen zengő gongszóra minden kicsi tündér ijedten pattant ki az ágyából. Eleinte nem is volt gond, de a lustább tündérek el kezdtek lázadozni. A Főlusta Szunyóka Tündér vezetésével felkelés tört ki és le akarták taszítani a Főtündért a trónról. Szavazást tartottak, amelyben a gongató tündért nyugdíjazták és egy fiatal, lelkes ám végtelenül lusta tündért ültettek a trónra. Ő volt a Csíkos.-
Majd elfelejtettem megemlíteni, hogy miért is kapta ő a Csíkos nevet! Csíkos helyben született, és még most is látható az a picike ”csíkos” házikó, amelyben lakott. Sőt, azóta emberbőrbe bújt kenyeret árul a boltban, a Csíkos ABC-ben. Persze, már megszerette a munkát is, nem lustálkodik, hanem serényen dolgozik.
Csíkos első törvénye a minden napra kiterjedő gong-tilalom volt, aki meg merészelte akár egy picit is gongatni, annak szigorú büntetésben volt része. Messze földön híressé vált Tündérfalva a gong-tilalomról, özönlöttek is a külföldi tündérek! És minden idelátogató Csíkos kérésére ráfestette a zászlaját a gongra. Nem volt több lázadozás, koránkelés és hangos gongszó reggelente, a tündérkék békében élhettek mindörökké. Így vált hát a béke szimbólumává a híres gong.
A gong azóta is a téren áll, és csak nagy ritkán akad egy-egy merész óvodás, vagy turista, aki meg merné gongatni…
Hóvirágok : Legenda gyártás
Egyszer régen amikor még a Gödöllőiek címerében nem a pelikán volt,élt itt egy ember feleségével és egy szem fiukkal.Akkoriban is átfolyt a Rákos Patak Gödöllőn akkor viszont nagyobb erővel folyt és ezért mélyebb volt a patak meder.A kisfiú egyszer az egyik patak meder szélén állt.Megcsúszott egy kőben,de mielőtt a patakba esett volna egy pelikán megfogta.A fiú meg menekült .Ezért van Gödöllő cí-merében a pelikán ,mert a mai napig megvan az a segítőkészség,bátorság és önfeláldozás a Gödöllőiekben mint a pelikánban.Gödöllőn a piac téren ma is megtekinthető egy szökőkút Gödöllő címer állatával,a pelikánnal.
Hóvirágok – interjú
Hóvirágok – Reklám szlogen
Forrás:
Pest Megyei Hírlap, 1984.01.26
Hóvirágok Gödöllő tortája
Mivel Sissi szerette az édességeket, és kedvenc édességei közé tartoztak a krémes torták, ezért mi is egy tortát sütöttünk.
Az alapja sima piskótatészta, ami Sissi kedvence volt.
A piskótára gesztenye krémet tettünk. Mivel Gödöllőn sok park van, és sok gesztenyefa, ezért azt gondoltuk, hogy ezt a jellegzetességet a tortában is érzékeltetjük. Hogy egy kicsit feldobjuk ezt a gesztenye ízt, Gödöllőre jellemző gyümölccsel, a meggyel próbáltuk különlegesebbé tenni.
A felső krém egy vanília ízű krém, ami már a királyi udvar ízét hordozza.
A torta díszítésénél két fő szempontot vettünk figyelembe. Gödöllő egyik fontos jellegzetessége, hogy a mai városi mivoltában is nagy zöld területtel rendelkezik ezért a torta tetejének nagy részét zöld marcipánnal díszítettük, ahogy a várost is elborítják a zöld parkok.
A másik vonala a díszítésünknek a királyi családra utal. Próbáltuk királyi módon, gyöngyökkel, masnival, és Sissi kedvenc virágával, az ibolyával dís
zíteni saját Gödöllő tortánkat.
Recept:
Piskótatészta:
szokásos módon 6 tojásból piskótatésztát készítünk
Gesztenye töltelék:
25 dkg gesztenyemassza
2 ek porcukor
1 dl habtejszín
2 ek rum
10 dkg vaj
A vajat a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a rumot és a gesztenyemasszát, jól összekeverjük, majd a kemény habbá vert tejszínnel összekeverjük.
A piskótára rákenjük a gesztenye krémet, majd magozott meggyel megszórjuk.
Vanília krém
- 2 dl tej
- 2,5 ek liszt
- 10 dkg vaj
- ízlés szerint cukor
- vaníliás cukor
A lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, felfőzzük, beletesszük a vaníliás cukr
ot, sűrűre főzzük, kihűtjük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd elkeverjük a kihűlt masszával.