Szerző: Agymanok

Gödöllői elixír

Gödöllői Elixír

Tavaly a nyaramat nagyszüleimnél töltöttem. Szerencsémre, valahogy a padlásra

keveredtem. Ahogy a nagy melegben kincs után kutattam, kezembe akadt egy régi történet egy majdnem elfelejtett nagyszerű vegyészről és az ő csodát tevő gyógyitaláról a Gödöllői Elixírről.

A XVIII. század végén miután I.Grassalkovich Antal a Hamvay kúriát vendégfogadóvá alakíttatta, rendkívül sok nagy tudású vegyészt, orvost, fizikust tarthatott számon mint állandó vendég. A botanika tanszék vezetője, az országos elismertségnek örvendő Kitaibel Pál három hónapot töltött a vendégfogadóban, az erdőket járta hogy gyűjteményét különleges növényekkel gyarapítsa.

Kitaibel a magyar flóra úttörő jellegű legnagyobb feltárója volt. Mivel az
előadások tartása alól felmentették, főleg gyűjtőmunkával foglalkozott.
20.000 kilométert utazott a Kárpát-medencében, és 15.000 lapnyi összegyűjtött herbáriumanyagát Európa szerte elismerték.
Országjárásai során ásványokat gyűjtött, és mint kiváló kémikus ásványanalízist végzett.
Ebben az időszakban egészségőrület tombolt Európában. Szinte minden vegyész, botanikus a “mindent gyógyító” elixírt próbálta kikísérletezni. A gyógynövények használatáról, alkoholos oldataikról írt füzetek egyre nagyobb számban fogytak.
Kitaibel gödöllői munkáját természetesen Grassalkovich gróf támogatta és az ő pénzéből palackozták az első üveg Elixíreket is. Az elixír legfőbb alapanyaga a bodza és az alkohol volt (mivel kisebb nagyobb boldogságot okozott a felhasználóknak az elixírrel szemben soha kifogás fel nem merült).
A Gödöllői Elixír hatalmas érdeklődésnek örvendett a Hamvay kúriába költöztetett gyógyszertár rekord időn belül a császári udvar ellátója lett. Kitaibel Pál hamarosan a leggazdagabb magyar urak társaságába került. Azonban mindenki számára elérhetővé akarta tenni elixírét így egy merész lépésre szánta el magát. A Vendégfogadó udvarán ivókutat építtetett és elixírét ebbe a kútba vezettette. A kút ma is őrzi ennek a nagyszerű feltalálónak az emlékét.
Sajnálatos módon a mindent gyógyító Gödöllői Elixír pontos leírása a Nemzeti Múzeumban volt őrizve, ami az 1956-os tűzben megsemmisült.

Agymanók – Legenda

Gödöllői orvosságok

 

Árpád-házi Kálmán herceg szobrát 1931. szeptember 27-én állították fel a gödöllői premontrei rendház előtt. Kálmán herceg birtokokkal és adományokkal segítette a premontrei szerzeteseket, a gödöllői intézet létrehozása részben a Kálmán hercegtől kapott birtokok jövedelméből vált lehetségessé. Erre emlékezve állítottak neki szobrot a premontreiek; a szobor talapzatának két oldalán a muhi csatában elesett Ugrin kalocsai érsek és Montreáli Jakab, templomos lovagrendi nagymester portréját is megörökítve. A dicső férfiak nem is sejtették, hogy nem őket fogják a legtöbben meglátogatni.

Kálmán

A Magyar Agrártudományi Egyetem 1950-től több lépésben költözött Gödöllőre, a Premontrei Rend időközben megszüntetett Szent Norbert Gimnáziumának épületébe. Az Egyetem vizsgákon többször elbukott diákjai között elterjedt az a nézet, hogy a sikertelen vizsgákat okozó szerencsétlenség legjobb ellenszere egy ló nemes részének a dörzsölése. Mivel az időközben Szent István Egyetemmé vált Egyetemen is évről évre rengeteg diák vizsgázik és útjuk során legközelebb eső szelíd ló Kálmán herceg alatt található, így Kálmán herceg lovának a legfényesebb része évek óta a két hátsó lába között van.

 

Kálmán_töke

 

 

 

 

 

Gingko Biloba

Grassalkovich Antal gróf építtette a gödöllői kastély, melynek parkját a kor ízlésének megfelelően a francia kastélyparkok mintájára dézsába ültetett narancsfákkal és jukkákkal ékítette. Grassalkovich Antal gróf munkásságán és házas életén áldás ült, hat gyermeke született. Utódja, Grassalkovich Antal herceg grófként született, majd birodalmi hercegi rangot kapott, azzal a megkötéssel, hogy csak az elsőszülött fiú örökölheti e címet. Azonban a herceg Esterházy Mária Anna grófnővel kötött házasságából született első három fiúgyermeke sorra elhalt. Grassalkovich Antal herceg kétségbeesésében már csodatevők és kuruzslókhoz fordult, és ekkor hallott a kor orvosi csodaszeréről, a Ginkgo Bilobáról. Hozatott egy fát a távoli Kínából és azt a gödöllői kastélyában ültette el. A fa leveleiből készített gyógyteának köszönhetően negyedik fia, Antal már megérhette a felnőttkort, és továbbvitte a családi nevet. Sajnálatos módon az ifjabb Antal hercegnek nem születtek utódai, így a család férfi ága kihalt. De a fa túlélte a Grassalkovich férfiakat és ma is hullajtja legyező alakú leveleit a kastély parkjában.

Agymanók – Sick cat koktél

Hozzávalók:

  • 6 cl Martini BiancoIMG_1055
  • 4 cl bodza pálinka
  • 2 dl szénsavas gyömbér üdítőital
  • reszelt gyömbér
  • bodzavirág
  • citromlé
  • lime
  • jég

Gödöllői vonatkozás:

  • Gödöllő környékén sok a bodza.
  • Istók Anna (szerk.) (2015): Macskapálinka (Bodzapálinka). In: Fő az irodalom. Gödöllő, Gödöllői Városi Könyvtár és Információs Központ IRodalmi KerekAsztal (IRKA). pp. 50-51.
  • IMG_1056

Agymanók – Gödöllői Royal Pizza

20160507_223921

Ez az ínyencségekkel megpakolt, gödöllői hagyományok előtt tisztelgő étel magába foglalja a régit és az újat. Feleleveníti a császári lakodalmak fogásait, de megújítva mai korba helyezve.

Hozzávalók: (kb. 4pizzához)

-60dkg liszt( Bl80)

-3ek. olivaolaj

-2tk.só

-1ek. oregánó

-3,3dl víz

-2dkg élesztő

-1tk cukor

A tésztát vétek lenne túlbonyolítani. Egyszerű kenyértészta és kész. Dagasztógépben készítjük, majd kb duplájára kelesztjük. 4 egyforma darabra osztjuk, vékonyra nyújtjuk. Jól megkenjük pizzaszósszal és megpakoljuk a feltéttel. Többféle sajttal szórjuk, és mehet is a kemencébe. 350 fokon készre sütjük. A kemence ad egy füstösséget ami még pikánsabbá teszi, de természetesen sütőben is a legmagasabb hőfokon kisüthető.

Pizzaszósz:

Sűrített paradicsomból, dinsztelt hagymából készítjük. Kis cukorral, sóval borssal kakukkfűvel és oregánóval ízesíjük.

Feltét:

-füstölt vaddisznó sonka

-feta sajttal töltött articsóka

-szarvasgombás gouda

-erdei gomba

-fekete paradicsom

Mindenkinek Jó étvágyat kívánunk!

 

 

 

 

1 2